Gult te (delvis oxiderat)

Det gula teet framställs som grönt te bortsett från att det är delvis oxiderat. Efter torkning och upphettning ångas bladen. Varpå de läggs på hög täckt med ett speciellt överdrag för en långsam oxidation. Dess hälsosamma egenskaper liknas det gröna teet. Dess koffein innehåll är generellt lägre och dess smaker skiljer sig markant åt. Det gula teet upplevs mer milt, fräscht och sött.

Bild: https://breville-nordic.com/olika-sorters-te/

Vitt te (inte oxiderat)

Vitt te tillverkas från tebuskens unga och spröda knoppar, som sedan får torka i solen utan vidare bearbetning. Det innebär att teet inte alls får en chans att oxidera. Knopparna som plockas har under odling skyddats från direkt solljus. På så sätt hindras de från att utveckla klorofyll och är således inte gröna till färgen.

På grund av den återhållsamma tillverkningsprocessen bevaras dess fulla lagringskapacitet och det vita teet anses vara den tesort som har högst innehåll av hälsosamma ämnen samt minst koffein innehåll. Vitt te dricks vanligen i kina efter måltiden för att gynna matsmältningen.

Svart te (oxiderat)

Det svarta teet har samma startprocess i tillverkningen som det andra ovan nämnda teerna. Det som skiljer är att efter valsningen (rullning) läggs tebladen för jäsning mörkt och svalt, så att cellvätskan kan oxidera med syret i luften. Härefter är tebladen bruna och nästa steg är bränning. Det vill säga bladen hettas upp till ca 150 grader för att oxideringen skall avstanna.

Även svart te innehåller antioxidanter men betydligt mindre än i grönt, gult och vitt te. Dessutom har det svarta teet ett betydligt högre innehåll av koffein. 

Rött te (Rooibos)

Det som vi kallar för rött te eller Rooibos te är egentligen inget te alls. Detta "te" har inget med tebusken att göra. 

Rooibos (Aspalathus linearis) är en buske inom släktet för ärtväxter. Den växer inom ett begränsat område kring bergskedjan Cederberg i Västra Kapprovinsen, Sydafrika. Bladen på denna buske används på samma sätt som de på tebusken. De plockas, strimlas och jäser varpå de får sin röda färg. Sedan torkas bladen och är redo att användas på liknande sätt som te. Det finns även en variant av grön rooibos det vill säga precis som med det gröna teet tillåter man det inte att oxidera. Båda varianterna är helt fria från koffein. 

Bladen innehåller mineraler och antioxidanter med antiinflammatoriska egenskaper. Det stimulerar immunförsvaret och blodcirkulationen. Samt bidrar till att kroppen frigör leptin, vilket är en hormon som signalerar mättnadskänsla. Den är snäll mot magen och stimulerar även ämnesomsättningen. Som om inte det vore nog med goda egenskaper så är den berikad med c-vitamin och mineralerna zink, koppar och kalcium. Vilket stimulerar hårväxt och bidrar till ett starkare skelett och tänder. Den sägs även motverka uppkomsten av allergier, lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet.

Rooibos med kamomill och lavendel för en kopp fylld med kvällsro. Helt koffeinfritt. 

Naturlig näringsboost med nässla och nypon. Antioxidanter, vitaminer, mineraler, aminosyror och klorofyll. 

Smarta tepåsar för lösvikt.
Går utmärkt att återanvända som ansikts-spa, tvätt, boost...